L'histoire étant ce qu'elle est, elle ne nous dit pas pourtant si l'iceberg vaut mieux qu'une romaine...
Ce petit graphique vous aidera à faire votre choix :
On peut également ajouter qu'à quantités égales, la romaine contient 6 fois plus de vitamine A que l'iceberg...
Bon à savoir également : il semblerait que manger une salade (laitue, salade, tomates,...) accompagnée d'une vinaigrette classique augmenterait l'absorption des substances antioxydantes contenues dans celle-ci qu'avec une vinaigrette allégée. La faible quantité de matière grasse contenue dans la vinaigrette classique faciliterait la libération de ces antioxydants de la membrane des végétaux.
Pour plus d'infos :
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